你心中最能代表夏天的東西是什么？西瓜一定排在前三名。每個夏天最愜意的時刻是什么？一定是窩在沙發(fā)吹著空調(diào)吃西瓜。

西瓜這個解暑神器，你真的了解嗎？ 今天，我們?yōu)槟惴钌线@份“夏日吃瓜指南”！

吃西瓜，我們是認(rèn)真的

你知道嗎？中國人種出了世界上近70%的西瓜，又獨自吃光了它們。2018年中國西瓜總產(chǎn)量約7927萬噸，位居世界第一。 而將世界第二到第十產(chǎn)瓜國的總產(chǎn)量相加，也只有中國的1/4。如果按一個西瓜10斤計算，中國人每年要吃掉160億個西瓜。從生產(chǎn)到消費，中國都占據(jù)第一，吃西瓜，我們是認(rèn)真的。

西瓜是夏日水果的頭號“流量擔(dān)當(dāng)”。2018年，我國水果年度銷量排行榜中，西瓜高居首位，蘋果、葡萄、柑橘等水果緊隨其后。這樣看來，西瓜正是名副其實的 “國民水果”。

西瓜種植哪家強

我們實現(xiàn)“吃瓜自由”，離不開遍布全國的西瓜種植。近年來，河南省西瓜產(chǎn)量領(lǐng)跑全國。據(jù)統(tǒng)計，2018年河南省生產(chǎn)西瓜1364.32萬噸，全國每產(chǎn)出5個西瓜，就有一個來自河南。

中國不僅西瓜產(chǎn)量多，品種也極為豐富。截至目前，全國登記的西瓜品種共2290種。如果想“每天一個瓜，一年不重樣” ，也是可以做到的。

　　▲部分西瓜品種。圖片來源：中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)

1-3月，海南西瓜上市；3月開始，云南的麒麟、黑美人、美都陸續(xù)成熟；5-8月，江浙滬的8424、早春紅玉進(jìn)入銷售期；8月以后，還有山西和東三省的晚熟品種。

不同品種西瓜成熟時間有所差異。這意味著，我們一年四季都可以吃到香甜的西瓜。

愛吃瓜更要會吃瓜

廣東、山東、山西是“吃瓜大省”前三名。廣東實力最為強大，人均每月吃瓜10.37公斤。不少資深“吃瓜群眾”還鉆研出許多花式吃瓜方法，蘸著醬油吃西瓜、油辣椒配西瓜等新吃法，你想嘗試嗎？

　　圖片來源：SOHO廣州

西瓜不僅解暑、解渴，還具有豐富的營養(yǎng)價值。西瓜除了含有大量的水分和豐富的鉀元素外，還含有維生素 C、番茄紅素、瓜氨酸。其中，番茄紅素能起到抗氧化、防癌的作用，而瓜氨酸有助于保護(hù)心血管。

但是西瓜的果糖含量較高，不能一次性吃太多，根據(jù)《中國居民膳食指南》的建議，每天吃200-350g的水果比較合適。

吃剩下的西瓜如何儲存令不少人頭大。其實，安全儲存西瓜只需做好兩件事：包上保鮮膜、及時放冰箱。不過，西瓜切面難免會受到細(xì)菌污染。放置時間過久，很容易出現(xiàn)菌群超標(biāo)，切掉西瓜表面一層再吃比較好。

當(dāng)然，從新鮮角度講，保存西瓜的最好方式就是：

　　夏日炎炎

有瓜就甜

希望“吃瓜群眾”們

清清涼涼過夏天

參考資料：

1.《中國成最大西瓜生產(chǎn)和消費國 “吃瓜群眾”將西瓜吃成大產(chǎn)業(yè)》，工人日報，2019年7月17日

2.《全世界70%的西瓜，都被中國人吃了》，人民日報，2019年7月24日

3.《生活科普：怎樣讓14億人民吃上西瓜？》，視知TV，2020年7月17日

4.《西瓜熱量很高、糖分最多？真的冤枉……》，丁香醫(yī)生，2020年5月27日

5.《貨車幫大數(shù)據(jù)：暑期到西瓜C位出道 吃瓜群眾哪兒最多?》，中國道路運輸網(wǎng)，2018年8月20日