12月13日下午，由中國關(guān)心下一代工作委員會健康體育發(fā)展中心、中國青少年兒童健康安全食品管理委員會主辦的中國青少年兒童健康安全食品管理委員會一周年成果展示會在北京拉開帷幕。中國關(guān)心下一代工作委員會健康體育發(fā)展中心、中國青少年兒童健康安全食品管理委員會正式啟動了首個青少年兒童食品營養(yǎng)標準的制定。

中國青少年兒童健康安全食品管理委員會一周年成果展示會北京會議中心主會場

據(jù)介紹，新推出的標準將針對青少年兒童食品安全領(lǐng)域的營養(yǎng)標準不夠精細，缺少年齡段的劃分，缺少對青少年兒童食品添加劑的嚴格細致規(guī)定、包裝類食品標簽不夠規(guī)范，成分含量不夠明晰的現(xiàn)狀，根據(jù)青少年兒童的年齡，劃分為0到6歲，6歲到13歲，13歲到18歲幾個階段，增加并側(cè)重于食品的蛋白質(zhì)含量、攝糖、攝鹽的克重等等，為青少年兒童的健康安全保駕護航。標準將從安全營養(yǎng)成分、感官、理化、微生物、污染物以及真菌毒素等7個方面來規(guī)范青少年兒童健康安全食品的具體要求，讓青少年兒童食品安全有規(guī)可依。中國青少年兒童健康安全食品管理委員會還將與協(xié)和醫(yī)院以及相關(guān)部門科研院所的專家推出《青少年兒童健康安全食品》營養(yǎng)健康系列教科書，從學校、社區(qū)、基層著手用心筑牢食品安全健康屏障。

中國青少年兒童健康安全食品管理委員會執(zhí)行主任許鈞指出，一年來，中國青少年兒童健康安全食品管理委員會聯(lián)合多部門聯(lián)建了青少年安全食品大數(shù)據(jù)應(yīng)用和溯源體系。中國青少年兒童健康安全食品管理委員會聯(lián)合公安部所屬的中國安全防范產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會、中國檢驗認證集團、中健平安認證中心等單位協(xié)作建設(shè)大數(shù)據(jù)追溯采集中心、食品安全檢測中心、食品安全認證中心、溯源防偽標識制作中心以及新聞媒體宣傳中心，構(gòu)建了青少年兒童安全食品大數(shù)據(jù)平臺應(yīng)用體系及安全標準的溯源體系。

此外，委員會帶領(lǐng)專家媒體團隊走訪了多個食品企業(yè)及學校開展調(diào)研，從中央食堂到配送中心，打造出健康衛(wèi)生且營養(yǎng)的一個以區(qū)塊鏈為龍頭的數(shù)字化青少年兒童食品健康營養(yǎng)安全陣地，覆蓋青少年兒童食品的種養(yǎng)、采買、加工、制作、送餐各環(huán)節(jié)，這些環(huán)節(jié)均需要進行數(shù)據(jù)采集、追根溯源，經(jīng)過委員會檢測認證后方可端上青少年兒童的餐桌。

同時，為充分保障祖國青少年兒童的身體健康，委員會在位于內(nèi)蒙古鄂爾多斯市五家堯地區(qū)12萬畝的土地上（試驗基地2萬畝）成立了國內(nèi)首個數(shù)字智能化管理、碳中和的青少年兒童健康安全食品專用基地?；匾钥茖W數(shù)字代替以往的信息數(shù)字，將種植、養(yǎng)殖的種類納入到數(shù)字化分析，種子從出苗、生長、發(fā)芽、澆水、日照、施肥到收售環(huán)節(jié)均需通過嚴格的數(shù)字化計算，這些數(shù)據(jù)也會同步以數(shù)字連接的方式傳輸?shù)轿瘑T會的銷售平臺，委員會可以根據(jù)各地所需，因時因地制宜去滿足不同城市、學校、幼兒園及市場的定制化需要，實現(xiàn)所涉數(shù)據(jù)可查、可控、可追溯，做到數(shù)出有源。

許鈞強調(diào)，基地對蔬菜瓜果（及養(yǎng)殖所用的）的種植土壤、肥料、農(nóng)藥的標準、化學劑的營養(yǎng)生長素采取雙控措施，同時增加飼養(yǎng)場地的攝像頭和監(jiān)控室，完善飼料的配送及營養(yǎng)分析、分析數(shù)據(jù)的養(yǎng)殖時間表及各類疾病的預(yù)防手段與數(shù)據(jù)分析，以確保養(yǎng)殖物營養(yǎng)數(shù)據(jù)健康安全。通過市場需求的大數(shù)據(jù)進行市場到校園的配送，基地的發(fā)展也有利于開拓市場經(jīng)濟，進一步拉動農(nóng)業(yè)、工業(yè)、加工業(yè)的行業(yè)訴求，增加相關(guān)行業(yè)就業(yè)能力的指導與培訓，開創(chuàng)出一條新的社會主義共同致富發(fā)家之路。這種以區(qū)塊鏈為主的新產(chǎn)業(yè)、新模式可在其他省市復(fù)制、推廣，用以確保食品健康，守護孩子們舌尖上的安全。

中國青少年兒童健康安全食品管理委員會主任郝銳在致辭中對委員會的未來發(fā)展方向及計劃作了相關(guān)展望。郝銳表示，下一步委員會將依托國務(wù)院發(fā)展研究中心，聯(lián)合幾大部委成立關(guān)于青少年兒童食品安全的課題小組，并聯(lián)合中國世界貿(mào)易組織研究會數(shù)字經(jīng)濟和數(shù)字貿(mào)易專業(yè)委員會，對青少年兒童數(shù)字化的人體結(jié)構(gòu)科學，進行專家論證及研發(fā)，全力促進青少年兒童身體平衡發(fā)展，減少青少年兒童視力低下、肥胖及其他疾病的發(fā)生。通過實施營養(yǎng)均衡提高青少年兒童的免疫力，杜絕一些早熟、發(fā)育緩慢及白血病問題的產(chǎn)生，為孩子們創(chuàng)造出一個美好的未來。

據(jù)衛(wèi)生部原副部長張鳳樓介紹，青少年兒童的食品安全問題歸根到底是安全和營養(yǎng)問題。除了食品安全之外，更要把學生的健康營養(yǎng)放在第一位。堅持少糖、少油、少鹽，不含不飽和脂肪酸，積極適應(yīng)青少年兒童生長發(fā)育需要，規(guī)范學校營養(yǎng)與健康相關(guān)管理行為，把貫徹健康中國合理膳食行動和國民營養(yǎng)計劃真正落實在具體行動上，將食品安全、合理膳食、衛(wèi)生防疫、科學運動、口腔健康、視力保護、心理健康等納入健康教育教學內(nèi)容，完善并實施教學評價與質(zhì)量監(jiān)控，同時營造珍惜食物、節(jié)約為榮的氛圍，培養(yǎng)學生讀懂營養(yǎng)標簽標識，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好習慣。

教育部原副部長張?zhí)毂Ｔ诎l(fā)言中指出，食品安全健康教育是全社會都需要去推行的國家工程，工作開展應(yīng)著眼于從青少年兒童培養(yǎng)抓起，從幼兒園到義務(wù)教育階段、中等教育和高等教育時期都應(yīng)該設(shè)立不同程度、深度、廣度的食育課程。同時，全面建立信息化健康飲食教育基地，集中資源、滿足全社會尤其是中小學生的教學需求，進一步提高學生以至全體民眾對健康飲食的重視程度，促進國人從小開始養(yǎng)成營養(yǎng)均衡的良好習慣，這是造福人類、造福后代的一個大好事，一定要下大力氣抓緊抓好。

展示會中，委員會與中國世界貿(mào)易組織研究會數(shù)字經(jīng)濟和數(shù)字貿(mào)易專業(yè)委員會等10家單位開展了相關(guān)項目的簽約儀式，向溫忠民等26名同志頒發(fā)了顧問聘書，向北京鑫鴻順泰食品有限責任公司等16家企業(yè)頒發(fā)了獎項和榮譽證書，同時也歡迎更多的有識之士加入到守護青少年兒童食品健康安全的隊伍中來。