“氣收禾黍熟,風(fēng)靜草蟲吟”,今日,我們迎來二十四節(jié)氣中的第十四個(gè)節(jié)氣——處暑。此時(shí),暑氣散,清風(fēng)起,我們即將告別今年的炎熱盛夏,迎來天地澄清的涼爽初秋。
即將出伏 秋意漸顯
《月令七十二候集解》記載:“處暑,七月中。處,止也。暑氣至此而止矣。”處暑時(shí)節(jié),天氣逐漸涼爽,尤其在一陣秋風(fēng)、一場(chǎng)秋雨之后,秋意更加明顯。俗語道:“處暑天不暑,炎熱在中午?!贝藭r(shí),天氣晝夜溫差大,白天熱,早晚涼,今年的加長版“三伏天”也接近尾聲。
以五天為一候,古人將處暑分為三候:“一候鷹乃祭鳥,二候天地始肅,三候禾乃登?!痹谶@個(gè)時(shí)節(jié),老鷹感知到秋意,開始為過冬儲(chǔ)糧,大量捕獵鳥類;天地間萬物一派肅穆之景,慢慢步入凋零的季節(jié);各類農(nóng)作物進(jìn)入成熟期,人們喜迎五谷豐登的秋收好時(shí)節(jié)。
處暑之時(shí),往往天高云闊,風(fēng)清氣爽。“西風(fēng)飄一葉,庭前颯已涼”,詩人白居易在涼風(fēng)中,看到一葉落而知天下秋;“空山新雨后,天氣晚來秋”,詩人王維在一場(chǎng)秋雨后,感受到山谷里的空曠和清新;面對(duì)著這樣微涼的天氣,舒適的溫度,漸漸顯露的美麗秋色,詩人陸游還寫下“四時(shí)俱可喜,最好新秋時(shí)”來表達(dá)對(duì)初秋的喜愛。
遍地金黃 迎秋賞景
處暑時(shí)節(jié),正處于由夏入秋的轉(zhuǎn)折點(diǎn),季節(jié)的更迭帶來了一些特色的民間習(xí)俗。
農(nóng)諺有云:“處暑滿地黃,家家修廩倉?!贝藭r(shí),南方的田野里稻谷金黃,一些夏秋作物也即將成熟,正值家家戶戶忙著秋收的喜悅時(shí)刻。對(duì)于沿海的漁民來說,處暑則是漁業(yè)豐收的好時(shí)候。因?yàn)楹S蛩疁匾琅f偏高,發(fā)育成熟、停留在漁場(chǎng)周圍的魚蝦貝類方便被打撈,浙江沿海地區(qū)還會(huì)舉行開漁節(jié),祈愿漁民出海平安,滿載而歸。
“處暑送鴨,無病各家”,在食俗方面,不少地區(qū)有著處暑吃鴨的習(xí)慣。北京地區(qū)往往吃百合鴨,浙江地區(qū)偏愛老鴨煲,福建地區(qū)則會(huì)吃樟茶鴨……此時(shí)的鴨肉鮮美且味甘性涼,既營養(yǎng)又有著清熱去火的作用。此外,廣東地區(qū)的人們還會(huì)喝很苦的涼茶,緩解處暑時(shí)的秋燥。
在這個(gè)清風(fēng)徐來的好時(shí)節(jié),讓我們坐看云卷云舒,用一顆積極飽滿的心,迎接秋日豐收的到來。
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(劉微)